С Перчиком и Изюминкой!

Берём:

• картофель вареный в «мундире» (желательно крупный)
• репчатый лук 2 шт
• шампиньоны 300 гр
• сыр
• соль

Начнём с начинки. Лук и грибы мелко режем, обжариваем, солим, затем остужаем. Добавляем тёртый сыр и перемешиваем.

Картофель разрезаем пополам вдоль и чайной ложкой вынимаем мякоть.

К грибной начинке добавляем картофель и разминаем вилкой.

Картофельные «лодочки» выкладываем на смазанный маслом протвень, внутрь выкладываем начинку и выпекаем в духовке около 20 минут.

2 комментария на “Картофель фаршированный грибами с сыром”