С Перчиком и Изюминкой!

Любимый суп моего мужа!

Берём:

• мясо (обычно я бульон варю на свинине и говядине, но в этот раз решила сделать суп из курицы)
• колбасу ( а также сосиски, ветчину и т.п.)
• 1 луковицу
• 1 большую морковь
• 2 соленых огурца
• картофель 3 шт
• 1/2 небольшого кочна капусты
• зелень
• соль

В большую кастрюлю наливаем воду, кудаем туда кусок курицы и варим бульон около часа. Солим.

Режем всю колбасу, которая есть в холодильнике ( желательно разную) и обжариваем на сковороде 10-15 минут.

Лук режем полукольцами, морковь трём на крупной тёрке и тоже обжариваем.

Картофель режем кубиками.

Огурцы меленько нарезаем.

Капусту шинкуем.

Когда мы подготавливали все ингредиенты, сварился наш бульон. Вытаскиваем из него курицу и кидаем туда капусту и огурцы, варим до готовности капусты, затем кладем картошку. Как только картошка станет мягкой, добавляем колбасу, обжарку и зелень. Курицу, которую мы вытащили, освобождаем от костей и кожи, режем и кладём обратно в суп.

При подаче на стол добаляем оливки и лимон.

3 комментария на “Суп солянка”