С Перчиком и Изюминкой!

Итак, сегодня мы с вами будем готовить ЁЖИКИ с сюрпризом! Сюрприз конечно так себе…но зато всё вкусненько!!!!

Возьмём:

примерно 0,5 кг фарша (мясо-лук-соль-перец)

10 варёных яиц ( если крупные, то можно меньше)

Для соуса:

2 луковицы

1 ч. л. сахара

2 ч.л. томатной пасты

вода

соль, перец

Отделяем желтки от белков.

В фарш трём белки на крупной тёрке, перемешиваем.

Делаем лепешки из фарша с углублением в серединке.

Кладём желток.

Заворачиваем в кругленькую котлетку.

Теперь делаем соус:

мелко режем лук, кладём на сковороду, добавляем сахар и тушим, чуть-чуть.

Добавляем томатную пасту.

Затем добавим воды, можно бульона, но у меня была только вода 🙂 И всё это тушим, тушим….ну может минут 20…не помню!

Выкладываем наши ёжики на протвень и заливаем сверху соусом. Ставим в духовку на 40-50 минут.

2 комментария на “Ёжики с сюрпризом”