С Перчиком и Изюминкой!

Совершенно обычная запеканка, но нам она нравится! Делимся рецептом!

Итак, из холодильника вынимаем:

картофель (смотрите на фото, сколько надо)

3 яйца

сливки (примерно 300мл)

сыр

пару луковиц

грибы (совершеено любые, у нас опята)

соль, перец

Варим картофель в подсоленой воде.

Пока картофель варится, моем грибы, разламываем их пальцами и жарим с нарезанным луком в растительном масле, пока вся жидкость не уйдет.

Слека взбиваем 2 яйца, стакан сливок с солью и  перцем.

Готовый картофель разминаем в пюре, добавив 1 яйцо и немного сливок.

Смазываем маслом форму, выкладываем пюре и равномерно распределяем по дну.

Распределяем грибы.

Натираем на тёрке сыр и выкладываем сверху на грибы.

Заливаем яичной смесью.

Выпекаем в духовке (200 градусов) примерно пол-часа.

И вынимаем! подавать лучше в тёплом виде! Притного аппетита, товарищи!

5 комментариев на “Запеканка с картофелем и грибами”