С Перчиком и Изюминкой!

Этот рецепт я вычитала в журнале. Долго думала, что это за такое название- БРАУНИ! Я решила, что оно происходит от английского слова brown- коричневый, так как пирог именно такого цвета, но потом решила заглянуть в инет. Нашла 2 варианта:

1)Брауни (англ. Brownie) — это самые ближайшие родственники домовых, небольшие человечки, ростом около 90 сантиметров, схожи с маленькими эльфами с коричневыми нечёсаными волосами и ярко-голубыми глазами (из-за коричневого цвета волос их и называют «брауни»). Кожа у них преимущественно светлая, хотя цвет кожи брауни зависит от места, где они обитают и от того, чем они питаются. Эти существа приходят ночью и доделывают то, что не успели слуги.

2)Брауни — сдобная шоколадная выпечка. Может быть как плотной и тягучей, так и легкой, как бисквит.

Понадобится:

120 гр сливочного масла

160 гр шоколада

100 гр сахара

4 яйца

пакетик ванильного сахара

150 гр муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

230 гр творога

300-400 гр мороженой вишни без косточек

Вишню предварительно разморозить. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане вместе с маслом. Слегка остудить.

Взбить 2 яйца с ванильном сахаром и ввести в смесь.

Добавить разыхлитель, соль и муку, тщательно перемешать.

Отдельно взбить миксером творог с сахаром  и двумя яйцами.

Взять круглую форму для выпечки (диаметром около 20 см и высотой не меньше 7 см). Влить в форму немного шоколадного теста, распределить по дну. Сверху выложить несколько ложек творожной смеси. Она должна растечься по тесту. Распределить сверху половину вишен.

Затем повторить шоколадный слой и слой творога, выложить оставшиеся вишни. Сверху распределить остатки шоколадного теста. Можно кончиком ножа провести по смеси, чтобы получился мраморный эффект.

Выпекать в течение 45 мин в духовке при 180 градусах. Остудить в форме.

4 комментария на “Брауни с творогом и вишней”