Домляма
Это блюдо родом из Средней Азии. Овощи с мясом. Нереально вкусно! Ну еще бы! Готовил же «Деда Игорь»!
Для домлямы мы берем:
- Говядина или баранина 1 кг
- курдючное сало
- сладкий перец 2 шт
- морковь 2 шт
- 3 небольших кабачка
- несколько кислых яблок (если есть айва, то лучше использовать ее)
- репчатый лук 6 головок (примерно)
- помидоры 2-3 шт
- полкочна капусты
- 2-3 большие головки чеснока
- 5 клубней картофеля
- специи: соль, черный молотый перец, зира, кориандр
Мясо моем и режем на куски.
В казане растапливаем курдючное сало.
В это время режем овощи:
Часть лука режем дольками, а остальную мелко.
Капусту режем брусочками и оставляем часть листьев не порезанными.
В казане обжариваем мясо. Хорошо так прожариваем! Вытаскиваем из казана.
На дно казана кладем мелкопорезанный лук, немного тушим и дальше на него кладем мясо.
Выкладываем слоями:
- помидоры
- лук брусочками
- морковь
- перец
- кабачки
- яблоки
- кабачки
- картофель
- капуста
- специи
- листья капусты
Закрываем крышкой и держим на медленном огне примерно 2 часа!
Объедение!!! И вкусно и полезно!!!
Всегда думал что Дом ляма — это банк, а оказалась барашка тушёная 🙂 буду знать теперь где лямы искать ;))))) А вообще вначале прочитал Долмята))) Что такое Долма знаю … а тут долмята. ну, думаю тоже самое только в миниатюре )))))))))) Штука осень вкусная, но делается как и всё в казане на открытом огне…..
🙂 Согласна, надо готовить на открытом огне, но не было возможности!
И ещё, Ты зачем папу хоронишь раньше времени7 Дед — это умерший (ушедший из этой жизни) родственник… не хорошо. (И не важно что все так говорят. Все будут из окошка прыгать — тоже чтоль теперь прыгать :)?)
Тьфу на тебя!!! А Максиму как его называть? И вообще Максим зовет его не дед, а деда! Разные слова! 🙂
Тоже самое Dead он и в африке Dead хоть Деда, хоть Дидо. Если как учитель, например духовный — то Отец (отец — это именно учитель, а не тот кто зачал ;)) Или Старый (старый — Мудрец) или Щур.
В догонку …. Папа — это старший наставник )) а тот кто зачал — Батя и не более
Теперь Андрюху будем звать БАТЯ!!! 🙂
Т.е. в наставники я не гожусь? Ню-ню 😉
Конечно годитесь, батенька! 🙂
Ну так сейчас и зовуть батю и папой и отцом ))))))))))))))
Про мам тоже весело ))) та кто родила — Ма или Мать. А вот Мама — это Мать матери, то есть кто сейчас бабушка. А вот Бабушка (баушка) — это та кто баюкает )) Баюшки-баю ))))
Как сложно жить в твоем мире! 🙂
В моём мире жить хорошо и понятно )) Сложно жить в мире где все образы и слова заменены одним словом «пиписька» )))