С Перчиком и Изюминкой!

Изначально вместо креветок планировались лангустины, но, к сожалению на рынке их не было. Зато нашлись симпатичные тигровые креветки. Ими мы и обошлись.

Нам понадобились:

• креветки 1 кг
• репчатый лук 2 шт.
• морковь 2 шт
• перец сладкий 1 шт.
• помидоры 2 шт.
• чеснок 5 зубчиков
• томатная паста 2 ст.л.
• соль

Креветки ошпариваем кипятком. Чистим и оставляем только хвостики.

Лук, морковь и перец нарезаем соломкой.

Обжариваем отдельно лук и морковь до золотистого цвета.

Помидоры надрезаем крест накрест, ошпариваем кипятком. Очищаем от кожицы.

Нарезаем кубиками и добавляем измельченный чеснок 2 зубчика.

В сковороду кладем томатную пасту, немного обжариваем. Туда же выкладываем помидоры с чесноком и овощи. Чуть солим и тушим на среднем огне минут 20.

Креветки жарим с двух сторон буквально по 2 минутки с добавлением соли и измельченного чеснока.

На блюдо выкладываем сначала овощи, затем креветки и подаем!

Приятного аппетита! 😉

3 комментария на “Тигровые креветки с овощами”